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超市里的生鲜放了几天？冰箱里的一块肉还能不能吃？相信每个人都有过纠结时刻。我们靠看颜色、闻气味，主观粗略地分辨食材好坏。然而食材变质往往悄悄发生，细微异味难以察觉。这种靠“人力”主观感官判断的传统方式，即将被科技改写。汉王科技嗅味觉智能感知技术，或许将在未来的日常生活中助你一“鼻”之力。
5月17日至20日，第21届嗅觉与电子鼻国际研讨会（ISOEN 2026）在中国重庆举行。作为人工嗅觉、人工味觉及仿生传感技术领域的最具影响力的国际会议，ISOEN首次落地中国，汇聚来自全球的顶尖科研人员与产业伙伴，聚焦机器感知核心技术，共同探讨行业前沿趋势与产业落地路径，为仿生感知技术发展搭建国际化交流合作平台。
依托在嗅味觉仿生感知领域深厚的技术积淀，汉王科技深度参与本次盛会。董事长刘迎建、智能感知实验室负责人刘卫红担任大会学术委员会成员，参与会议论文审稿；同时，汉王科技以本届会议赞助商身份参展，集中展示嗅味觉数字化解决方案的前沿技术探索与落地成果，向行业直观呈现仿生感知技术的应用实力。
会议中，刘卫红博士发表了“基于嗅觉受体的智能气味感知技术及其应用研究”（Research on Olfactory Receptor-Based Intelligent Odor Perception Technology and Its Applications）主题报告。刘卫红从生物嗅觉的原理出发，指出天然嗅觉受体具有响应快、灵敏度高和特异性强的显著优势，是理想的气味感知单元。
因此，汉王科技以“仿生”为核心思路，完整复刻生物嗅觉的识别逻辑：第一步利用生物传感，像鼻子中的嗅觉细胞一样捕获气味分子，解决“能不能闻到”的问题；随后通过信号处理单元将生物信号转化为数字信号；最后则通过AI算法模拟“大脑”，最终“认出味道”。整套系统实现了气味捕捉、信号处理到智能识别的全链路闭环。
目前，汉王已搭建行业领先的嗅觉智能气味感知平台，通过三大产品实现技术落地：前端为搭载表达嗅觉受体的细胞芯片，依托规模位居全球前列、包含1500余种嗅觉受体的资源库，为海量气味识别筑牢底层技术基础；中端为高灵敏度多通道分析仪，设备集成度高，能够实时运算、快速解析数据，搭配简洁直观的操作界面，适配多场景产业化落地；后端为智能AI分析平台，依托成熟的模式识别技术完成信号研判，还可支持嗅觉感官预测、受体蛋白结构预测、结合模式分析等功能，将嗅觉感官评定，转化为标准化、精准化的数据分析判定。
现阶段，汉王科技嗅觉智能气味感知平台已建立覆盖食品、饮品、香氛、个护日用品等七大类日常生活场景的“数字嗅觉数据库”。在多个细分领域实景落地测试，包括食品新鲜度评估、白酒品质检测、疾病呼气筛查、工业安全预警、香精香料研发等，各项检测数据表现优异，技术实用价值得到充分验证。
如果说专题报告搭建了技术理论框架、描绘了行业发展前景，那么线下展位则让前沿技术可触可感，为参会嘉宾直观展示嗅味觉数字化技术的实际应用能力。展会现场，细胞芯片、多通道分析仪、AI数据分析平台三大核心产品组成的嗅味觉数字化解决方案集中亮相，吸引大批行业专家、从业者驻足观摩、深入交流。
本届ISOEN 2026国际研讨会落地中国，对国内嗅觉传感学科建设、仿生感知技术产业发展具有深远推动意义。汉王科技凭借扎实的科研实力与成熟的落地成果，充分彰显自身在智能感知行业、尤其是嗅味觉数字化赛道的核心竞争优势与行业标杆地位。
汉王科技秉持“让机器更懂你”的战略发展理念，前瞻性布局打造“眼、耳、鼻、舌、身”智能五感识别体系，始终以实现感官感知标准化、客观化、智能化为长远发展目标。本次登陆国际顶级学术舞台完成技术成果全面展示，不仅是汉王科技综合技术实力的有力佐证，更标志着机器感知新时代正式拉开序幕。
